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教《火星》上的沃特尼用马铃薯酿酒 喝不完的酒怎么办?延长葡萄酒"寿命"的秘密

作者 澳门银河 来源 http://www.592cn.com 浏览 时间 16/12/30 字体:[ ]

  沃特尼一个人在火星上好可怜,本文送上马铃薯酒谱一贴,以表慰问。

  航天员马克·沃特尼因一场风暴被队友们“遗弃”在火星上。在等死的日子里,沃特尼用最坚强的意志,丰厚的知识展开了积极的自救活动。虽然沃特尼以最强大的乐观精神愉快地度过了最初的日子,但到后面所有的番茄酱都吃完后,开始用止痛药就下马铃薯时,火星生活的单调乏味与孤独寂寞还是让人不禁为沃特尼心疼了下。作为“酒人”的小编,此时唯一想对沃特尼说的便是:用马铃薯酿口酒解解闷儿吧。

  “不过量”是享用萄酒酒的最高准则

  葡萄酒酒精含量不高,通常在开瓶一天后就开始变味,因此最好一次性喝完。

  马铃薯的主要成分是淀粉,通过酶化作用转化为糖,糖经酵母菌作用可分解为酒精和二氧化碳。用马铃薯酿制的酒最有名的便是伏特加。此外,德国人饭后也常饮用一种小瓶马铃薯酒,它香气扑鼻,使人一闻便上瘾。

  以下介绍的酿制马铃薯酒方法会涉及火星装备上没有的一些东西,不过相信作为植物学家的万能的沃特尼一定可以解决掉这些问题。

  1. 用水清洗(火星上有储备水,不够也可以通过燃烧氢气获得)。

  2. 在微波炉中把马铃薯加热至成熟。

  3. 将熟马铃薯做成马铃薯泥,再放进干净的缸里。

  4. 向缸里加入有发酵功能的物质(万能的沃特尼一定可以从有机肥料和其他储备物资中找到方法进行合成),搅拌均匀后封严缸口,放在适宜的环境中发酵。

  如果一瓶正常容量的葡萄酒喝不完,可以选择半瓶装的酒。有的人为了怕浪费或变味,勉强把一瓶酒全部喝完而导致过量,这是十分愚蠢的行为,“不过量”是享用萄酒酒的最高准则。

  5. 每两天开缸搅拌一次,直至气泡消失。当出现清澈的酒汁及明显的酒味时,即可拿到室外冷却至酒发甜。

  6. 用脱脂纱布过滤发酵好的酒浆即成。(文/大宝)

  目前,市面上小瓶装的酒并不多,因此,人们发明了一些延长开瓶后葡萄酒“寿命”的小工具。据了解,引起葡萄酒开瓶后变质的“祸首”是空气,人们就制造出了一种“真空泵”文章来源于中国红酒网,利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封,可延长葡萄酒“寿命”达2周。抽气后的酒最好放在冰箱里,再次饮用时,先从冰箱中拿出来摆放一段时间,让温度上升到适温后再享用。

  此外,人们可以购买“葡萄酒氮气储存液”来延长葡萄酒“寿命”。当按下这种容器的塞子时,氮气会灌入酒瓶中,一方面因氮气的压力而使葡萄酒流出,另一方面比空气重的氮气自然将酒与空气隔离,氮气的化学性质比较稳定,能够使葡萄酒较好的保存。

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